logo
О компании
  • О компании
  • Награды
  • Отзывы
  • Благотворительность
  • Статьи
  • Вакансии
Услуги
  • Заточка инструмента
    • Заточка парикмахерских инструментов
      • Парикмахерские ножницы
      • Пинцет для бровей
      • Ножи для парикмахерской машинки
      • Опасная бритва
    • Заточка маникюрных инструментов
      • Кусачки
      • Ножницы
      • Пинцеты
    • Заточка медицинского инструмента
      • Заточка стоматологического инструмента
      • Заточка хирургического инструмента
    • Заточка грумерского инструмента
      • Ножницы прямые
      • Филировочные ножницы
      • Изогнутые ножницы
      • Когтерезы
    • Затачивание режущего инструмента
      • Cверла
    • Заточка косметологического инструмента
    • Заточка ножей
      • Заточка дробильных ножей
      • Кухонный нож
      • Нож серрейтор
      • Нож для блендера
      • Керамический нож
      • Нож для мясорубки
      • Нож газонокосилки
      • Нож рубанка
      • Охотничий нож
      • Нож для оверлока
      • Нож для ледоруба
      • Заточка багетных ножей
      • Заточка гильотины для сигар
      • Заточка копие
      • Заточка складного ножа
      • Заточка слайсера
      • Немецкие ножи
      • Нож из дамасской стали
      • Японские ножи
    • Заточка ножниц
    • Заточка столярного инструмента
      • Заточка цепи бензопилы STHIL
      • Заточка цепи бензопилы PARTNER
      • Стамеска
      • Заточка цепи бензопилы HUSQVARNA
      • Заточка резцов по дереву
    • Заточка бытового инструмента
    • Заточка хозяйственного инструмента
      • Заточка циркулярных дисков
      • Ледобур
      • Топор
      • Заточка цепей
      • Пила
      • Секатор
      • Лопата
      • Тяпка (сапа)
      • Коса
      • Сучкорезы
      • Ножовка
    • Заточка садового инструмента
  • Ремонт и чистка маникюрного инструмента
  • Ремонт оборудования
    • Ремонт зуботехнического оборудования
      • Ремонт стоматологических наконечников и микромоторов
    • Ремонт оборудования для салонов красоты
      • Ремонт педикюрных аппаратов
      • Ремонт LED ламп
      • Ремонт маникюрного пылесоса
      • Ремонт плоек
      • Ремонт сухожаров
      • Ремонт тату машинок
      • Ремонт фенов
      • Ремонт машинок для стрижки волос
      • Ремонт аппаратов для маникюра
Цены
Акции
Обучение заточке
Курьерская доставка
Контакты
    8 (495) 085-04-05
    8 (495) 085-04-05
    8 (926) 063-83-00
    +7 (916) 950-45-52
    Заказать звонок
    E-mail
    info@zatochca.ru Написать письмо
    Адрес
    г. Москва, ул. Таганская д.31/22
    рядом с метро Марксистская / Таганская.
    Режим работы
    Пн. – Пт.: 10:00-19:00
    Сб. – Вск.: 11:00-18:00
    Заказать звонок
    пн.- пт.: 10:00-19:00
    сб.- вс.: 11:00-18:00
    Каталог
    • Щипцы для кутикулы
      Щипцы для кутикулы
      • Staleks
      • Yoko
    • Кусачки (щипчики) для ногтей
      Кусачки (щипчики) для ногтей
      • Mertz
      • Solinberg
      • Staleks
      • Zinger
    • Шабера с нашей заточкой
      Шабера с нашей заточкой
    • Маникюрные ножницы
      Маникюрные ножницы
      • Staleks
      • Yoko
      • Zinger
    • Пинцеты
      Пинцеты
    • Инструменты для педикюра
      Инструменты для педикюра
    Каталог
    По всему сайту
    По каталогу
    Войти
    0 Сравнение
    0 Избранное
    0 Корзина
    Заточка кусачек Заточка ножниц Заточка медицинского инструмента Заточка цепей Заточка портновского инструмента Заточка инструмента для груминга Ремонт аппаратов для маникюра и педикюра Заточка кухонных ножниц Заточка ножей для мясорубок Заточка пил Заточка топоров Заточка цепи бензопилы Ремонт оборудования
    logo
    Каталог
    Каталог
    По всему сайту
    По каталогу
    Войти
    0 Сравнение
    0 Избранное
    0 Корзина
    Москва
    ул. Таганская, д.31/22
    Пн-Пт 10:00-19:00
    Сб-Вск 11:00-18:00
    logo
    Многоканальный 8 (495) 085-04-05 Заточка 8 (926) 063-83-00 8 (916) 950-45-52 Ремонт 8 (925) 793-52-12
    Телефоны
    8 (495) 085-04-05
    8 (926) 063-83-00
    +7 (916) 950-45-52
    Заказать звонок
    0
    0
    0
    logo
    • Кабинет
    • 0 Сравнение
    • 0 Избранное
    • 0 Корзина
    • 8 (495) 085-04-05
      • Назад
      • Телефоны
      • 8 (495) 085-04-05
      • 8 (926) 063-83-00
      • +7 (916) 950-45-52
      • Заказать звонок
    • info@zatochca.ru Написать письмо
    • г. Москва, ул. Таганская д.31/22
      рядом с метро Марксистская / Таганская.
    • Пн. – Пт.: 10:00-19:00
      Сб. – Вск.: 11:00-18:00
    Главная
    Услуги
    Профессиональная заточка инструмента
    Заточка хозяйственного инструмента
    Заточка топора для рубки
    Заточка топора для мяса

    Заточка топора для мяса

    Топор для мяса

    Заказать услугу

    Оформите заявку на услугу, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
    Цена без карты: 1000 руб.
    Заказать услугу
    ?
    Не укорачиваем длину лезвия
    Не укорачиваем длину лезвия
    Работаем с 2009 года
    Работаем с 2009 года
    Даём гарантию на работу
    Даём гарантию на работу
    Выезд курьера
    Выезд курьера

    Для разделки мяса используют специальные топорики, которые упрощают рубку тушек и костей. Кухонный топорик весьма отличается от любого другого – формой, длиной топорища, а главное – углом заточки, который теряется по мере использования инструмента. Правильно заточить лезвие – непростая задача, поскольку слишком острый угол приведет к застреванию полотна, а слишком тупой будет не рубить, а дробить косточки. Поэтому лучше доверить заточку профессионалам.

    Особенности заточки топорика для мяса

    Точат топорики на специальных точильных станках. Дело в том, что сталь типа Х12МФ, используемая для производства полотна, весьма прочная и, в то же время, плохо выдерживает перегрев. Поэтому ручная заточка потребует слишком много времени, а механическая «болгаркой» приведет к разрушению стали и топорик станет хрупким.

    При заточке инструмента мастеру нужно контролировать:

    • угол заточки – мясной инструмент точат под 25-30°, а для рубки костей под 40°, 30-35° считается универсальным углом для бытового применения;
    • стороны заточки – мясницкий топорик должен иметь двустороннюю заточку;
    • форму лезвия – в отличие от универсальных прямых топориков, кухонный должен затачиваться по окружности.

    Правильно наточенный топорик должен работать следующим образом: примерно до середины кости он ее прорезает, а оставшаяся часть разрушается за счет расклинивания. Если кость раскрошилась – лезвие не заточено или имеет излишне раскрытый угол (более 40°). Если полотно застряло или прорезало косточку насквозь, то лезвие имеет слишком острый (30° и менее) угол.

    Правильно заточить топор могут в студии «Грани». Опытные мастера точат инструменты профессиональных мясников и знают все о заточке кухонной утвари. Мы выполняем заказы и от частных лиц, и оказываем курьерские услуги: представитель компании приедет к вам, чтобы забрать инструменты, а после заточки доставит их вам назад.

    Проконсультируйтесь по услугам и ценам с менеджером студии «Грани» по телефону или задайте вопросы в мессенджере.

    05.02.2024
    Александр

    Высококвалифицированный персонал и приятное обслуживание. Быстро и качественно, прозрачно и понятно. Спасибо, что вы есть, спасатели инструментов и оборудования

    14.12.2023
    Ая

    Спасибо за качественную работу, мастера самые лучшие)))Я очень довольна, инструменты мои стали классный после заточки )))Грани самые лучшие 

    20.09.2023
    dostanella

    Хожу в это место с 2019 года. Всегда работа выполняется на высшем уровне. 
    Качество и скорость на высоте.
    В выходные лучше сдавать инструменты и приходить на следующий день.

    07.04.2023
    Наталья Д.

    Всем рекомендую!!! Отдавала в заточку весь садовый инструмент (секаторы, топоры, пилы, ножницы и та). Режет идеально! Спасли мои руки)))) БЛАГОДАРЮ!!!!

    07.02.2022
    Spr

    Быстро (при мне) и качественно наточили два топора. Менеджеры очень вежливые. Неудобство только в одном - рядом нет парковки.

    Елизавета К.

    Если вам нужны хорошо заточенные инструменты, то вам к этим замечательным ребятам!
    Работа всегда выполнена качествено и без нареканий!

    Вопрос/ответ

    Почему топорик постоянно тупится?
    Возможно, он неправильно заточен, или же сделан из неподходящей стали.
    На моем топорике есть гравировка, при заточке она сотрется?
    Мастера работают только с режущей кромкой и не затрагивают остальную часть полотна. С гравировкой ничего не случится.
    Можете переточить туристический топор в мясной?
    Это возможно, но лучше использовать специальный мясницкий или кухонный инструмент.
    Назад к списку

    С вами работают

    Анатолий
    Гарик
    Азиз

    Наши награды

    Другие наши услуги

    Заточка грумерского инструмента Заточка грумерского инструмента
    Заточка косметологического инструмента Заточка косметологического инструмента
    Заточка ножниц Заточка ножниц
    Заточка ножей Заточка ножей
    Заточка столярного инструмента Заточка столярного инструмента
    Заточка бытового инструмента Заточка бытового инструмента
    Заточка хозяйственного инструмента Заточка хозяйственного инструмента
    Заточка садового инструмента Заточка садового инструмента
    О компании
    Услуги
    Прайс
    Магазин
    Акции и скидки
    Информация
    Обучение заточке инструмента
    Выезд курьера на дом
    Схема проезда
    8 (495) 085-04-05
    8 (495) 085-04-05
    8 (926) 063-83-00
    +7 (916) 950-45-52
    Заказать звонок
    E-mail
    info@zatochca.ru Написать письмо
    Адрес
    г. Москва, ул. Таганская д.31/22
    рядом с метро Марксистская / Таганская.
    Режим работы
    Пн. – Пт.: 10:00-19:00
    Сб. – Вск.: 11:00-18:00
     Звонить
    info@zatochca.ru Написать письмо
    г. Москва, ул. Таганская д.31/22
    рядом с метро Марксистская / Таганская.
    Карта сайта © 2025 Студия заточки «ГРАНИ» - профессиональная заточка инструментов в Москве, заточить любой инструмент и режущие лезвия в нашей мастерской – быстро, и качественно
    Политика конфиденциальности
    Оферта
    Создание и поисковое продвижение сайта — Site UP
    Главная Каталог 0 Корзина 0 Избранные Кабинет 0 Сравнение Акции Контакты Услуги Отзывы Компания Поиск Блог