Многие уверены, что заточка ножей для мясорубки невозможна, и проще купить новый нож, чем пытаться восстановить остроту комплектного. Но это не так — нож, выполненный из качественного металла, вполне можно заточить до заводской остроты.

Как выполняется заточка ножей для мясорубки

Некоторые домашние умельцы пытаются самостоятельно восстановить остроту режущей кромки, воспользовавшись советами из интернета. Большинство приводимых в сети советов бесполезны — не вредны, но и по-настоящему заточить нож не позволят. В лучшем случае получится убрать заломы металла, к примеру, той же наждачкой разной зернистости. Да, нож будет резать лучше, но не столь же хорошо, как по-настоящему наточенный.

Хуже, когда советуют использовать оселок для затачивания. Точильный камень может быстро привести в негодность четырехсторонний нож, особенно если человек не имеет привычки затачивать бытовой, хозяйственный и профессиональный инструмент. Возможно появление разных дефектов — от заломов до неравномерного стачивания.

Правильная заточка ножей для мясорубки возможна только на станке со специальными абразивными насадками. Он обеспечивает:

• равномерную обработку граней — каждая «лопасть» ножа будет равномерно обрабатываться станком, что приведет к одновременному и ровному затачиванию;
• сохранение нормативного угла — в отличие от точильного камня, станок не приводит к появлению дефектов на ноже;
• высокую скорость затачивания — восстановить заводскую остроту режущей кромки возможно в течение нескольких минут.

Важно отметить, что помимо четырехстороннего ножа мясорубки, необходимо заточить и круглый нож-решетку (через него выдавливается фарш). Обработка ведется по тому же принципу — деталь равномерно прижимается к абразиву.

Важно, чтобы оборудование было лишено биения — именно оно может привести к появлению неустранимых дефектов ножа. Заточка ножей для мясорубки тем и сложна, что в быту почти невозможно создать оптимальные условия для правильного восстановления остроты. Самодельные устройства почти всегда «люфтят», что приводит к биению. Даже покупная дешевая техника не может обеспечить стабильного вращения абразивной насадки. Именно поэтому стоит обратиться к профессионалам, а не пользоваться вредными или бесполезными советами из сети.

Профессиональная заточка ножей для мясорубки

В мастерской «Грани» есть необходимое оборудование для того, чтобы заточка ножей для мясорубки оправдала ожидания, и наточенный нож отработал столь же долго, сколько он работал с заводской заточкой. Услуги обходятся недорого, особенно в сравнении с ценами на новые ножи для мясорубок, ошибочно считающиеся «расходниками».

Чтобы воспользоваться услугами мастерской, достаточно лично посетить нашу студию в Москве. Для экономии времени созвонитесь с менеджером для обсуждения стоимости и сроков оказания услуг, оформите заказ на сайте или закажите бесплатный обратный звонок.